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藤田 賞子 and 梅谷 有紀子 and 吉川 光一,スポンジケーキ中のバニリンの抗菌性について,Science of Cookery,0910-5360,一般社団法人 日本調理科学会,1990,23,3,275-280,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282679714779136,https://doi.org/10.11402/cookeryscience1968.23.3_275