著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
倉賀野 妙子 and 池田 由起 and 和田 淑子,ビスケットの膨化と微細構造におよぼす卵黄の影響,Journal of Cookery Science of Japan,13411535,The Japan Society of Cookery Science,2005,38,1,21-29,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282679716739584,https://doi.org/10.11402/cookeryscience1995.38.1_21