Author,Title,Journal,ISSN,Publisher,Date,Volume,Number,Page,URL,URL(DOI)
中川 眸,越中の古寺に継承されている鯖の馴れずしの食事史的研究,Science of Cookery,0910-5360,The Japan Society of Cookery Science,1974,7,1,23-29,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282679716865152,https://doi.org/10.11402/cookeryscience1968.7.1_23