著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
岩瀬 喬,ガルムとボッタルガ日本と地中海の系譜関係を探る,Journal of Cookery Science of Japan,1341-1535,The Japan Society of Cookery Science,1995,28,4,303-306,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282679716919552,https://doi.org/10.11402/cookeryscience1995.28.4_303