著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
三輪 里子 and 飯田 文子 and 松田 由美子,ムースの原料に適した魚介類,Journal of Cookery Science of Japan,13411535,The Japan Society of Cookery Science,1998,31,2,123-129,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282679717697152,https://doi.org/10.11402/cookeryscience1995.31.2_123