著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
原 たつえ and 高崎 房子 and 大家 千恵子,大麦（もち種）とえん麦澱粉の構造と糊化特性,日本食品保蔵科学会誌,1344-1213,一般社団法人 日本食品保蔵科学会,2005,31,5,231-237,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282680093896448,https://doi.org/10.5891/jafps.31.231