著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
泉 秀実,アスコルビン酸処理によるハッサクとタンゴール “清見” の果皮フラベド切片における生理的褐変障害の抑制,日本食品保蔵科学会誌,13441213,一般社団法人 日本食品保蔵科学会,1998,24,1,31-35,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282680094583936,https://doi.org/10.5891/jafps.24.31