著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
佐藤 広顕 and 山崎 雅夫 and 高野 克己,バレイショの加工特性と品種および比重との関係,日本食品保蔵科学会誌,1344-1213,一般社団法人 日本食品保蔵科学会,2005,31,4,155-160,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282680095464192,https://doi.org/10.5891/jafps.31.155