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石原 則幸 and 荒木 利芳 and 田丸 浩 and 井上 美佐 and 西村 昭史 and 青井 暢之 and 朱 政治 and ジュネジャ レカラジュ and 森下 達雄,緑茶ポリフェノール給与飼育したブリ氷蔵中における細菌増殖および揮発性塩基態窒素量抑制効果,日本食品保蔵科学会誌,1344-1213,一般社団法人 日本食品保蔵科学会,2001,27,5,269-276,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282680095490944,https://doi.org/10.5891/jafps.27.269