著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
谷口 (山田) 亜樹子 and 谷口 正幸 and 高野 克己 and 松本 信二,"追熟中のキウイフルーツ(Actinidia deliciosa(A.Chev.)C.F.Liang et A.R.Ferguson,cv.Haywaed)のα-グルコシダーゼの精製ならびに性状について",日本食品保蔵科学会誌,1344-1213,一般社団法人 日本食品保蔵科学会,2001,27,3,133-139,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282680095621760,https://doi.org/10.5891/jafps.27.133