著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
松永 幸太郎 and 竹田 靖史 and 川崎 貞道,天ぷらの衣のフライ特性に及ぼす澱粉の影響,応用糖質科学,1340-3494,日本応用糖質科学会,1998,45,3,239-246,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282680147028608,https://doi.org/10.11541/jag1994.45.239