著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
張 勝善 and 若井 克郎 and 吉野 梅夫 and 山内 邦男,アルカリゲル化卵白の溶解性とプロテアーゼによる分解性,日本畜産学会報,1346907X,公益社団法人 日本畜産学会,1975,46,2,62-67,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282680168094592,https://doi.org/10.2508/chikusan.46.62