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佐藤 雅彦 and 中村 豊郎 and 沼田 正寛 and 桑原 京子 and 本間 清一 and 佐藤 朗好 and 藤巻 正生,牛肉の香気と呈味成分に関する研究,日本畜産学会報,1346907X,公益社団法人 日本畜産学会,1995,66,3,274-282,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282680169316992,https://doi.org/10.2508/chikusan.66.274