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高橋 潤一,<i>In vitro</i>硝酸塩及び亜硝酸塩還元に及ぼす繊維成分と可溶性デンプン添加の影響,日本畜産学会報,1346907X,公益社団法人 日本畜産学会,1980,51,4,256-260,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282680170611584,https://doi.org/10.2508/chikusan.51.256