著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
久保田 浩樹 and 佐藤 恭子 and 佐々木 伸夫 and 河村 葉子 and 小関 良宏 and 穐山 浩,次亜塩素酸ナトリウム処理によるカットキャベツからの揮発性ハロゲン化合物の生成,日本食品化学学会誌,13412094,日本食品化学学会,2012,19,2,94-103,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282680172127872,https://doi.org/10.18891/jjfcs.19.2_94