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田中 理恵 and 野田 祐妃 and 野田 清衛 and 永津 明人,豆味噌醸造副産物「キビ」の成分研究,日本食品化学学会誌,13412094,日本食品化学学会,2014,21,3,169-172,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282680172248064,https://doi.org/10.18891/jjfcs.21.3_169