著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
DARMADJI Purnama and 泉本 勝利,発酵肉の性状に及ぼすキトサンおよび亜硝酸塩の影響,日本畜産学会報,1346907X,公益社団法人 日本畜産学会,1994,65,7,639-646,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282680172718208,https://doi.org/10.2508/chikusan.65.639