著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
酒井 信夫 and 安達 玲子 and 中村 厚 and 柴原 裕亮 and 上坂 良彦 and 清木 興介 and 織田 浩司 and 穐山 浩 and 手島 玲子,いわゆる健康食品に含まれる甲殻類様タンパク質量の実態調査,日本食品化学学会誌,13412094,日本食品化学学会,2009,16,3,118-122,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282680173063552,https://doi.org/10.18891/jjfcs.16.3_118