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大西 真理子 and 庄司 一郎 and 高橋 徹 and 下村 道子 and 加藤 好光 and 長岡 俊治,蒸し玄米粒の凍結切片の調製法,日本食生活学会誌,13469770,日本食生活学会,2006,17,1,16-22,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282680175390976,https://doi.org/10.2740/jisdh.17.16