著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
江間 三恵子,江戸時代における獣鳥肉類および卵類の食文化,日本食生活学会誌,13469770,日本食生活学会,2013,23,4,247-258,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282680176063360,https://doi.org/10.2740/jisdh.23.247