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和田 俊 and 森 由佳 and 後藤 直宏 and 喜多 純一,食品脂質劣化のにおい生成と抑制およびそのにおい測定,におい・かおり環境学会誌,13482904,社団法人 におい・かおり環境協会,2010,41,6,410-420,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282680196238592,https://doi.org/10.2171/jao.41.410