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宮田 美里 and 重村 泰毅 and 西念 幸江 and 峯木 眞知子,赤酒および本みりんの保存温度の違いによる品質の変化,日本官能評価学会誌,1342906X,日本官能評価学会,2015,19,2,91-98,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282680251089920,https://doi.org/10.9763/jjsse.19.91