著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
本間 裕人 and 徳田 宏晴 and 安井 文 and 間宮 千尋 and 中村 和夫 and 中西 載慶,アルコール耐性アミラーゼを生産するきのこ類の検索および当該菌を用いた味醂の製造,日本きのこ学会誌,13487388,日本きのこ学会,2015,23,2,65-74,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282680264761088,https://doi.org/10.24465/msb.23.2_65