著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
村上 浩紀 and 竹山 祥子,切断による蔬菜可食部リグニンの増加,栄養と食糧,00215376,公益社団法人 日本栄養・食糧学会,1978,31,1,91-94,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282680306405888,https://doi.org/10.4327/jsnfs1949.31.91