著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
山田 四郎 and 茂木 義資,ウスターソース中のパルプ量について,栄養と食糧,00215376,公益社団法人 日本栄養・食糧学会,1977,30,6,377-380,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282680306794496,https://doi.org/10.4327/jsnfs1949.30.377