著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
山口 直彦,還元糖とアミノ酸とのカッ変反応物が油脂の安定性に及ぼす影響について,油化学,0513398X,公益社団法人 日本油化学会,1969,18,3,111-117,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282680307961472,https://doi.org/10.5650/jos1956.18.111