著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
冨岡 典子 and 太田 暁子 and 志垣 瞳 and 福本 タミ子 and 藤田 賞子 and 水谷 令子,エイの魚食文化と地域性,日本調理科学会誌,1341-1535,一般社団法人 日本調理科学会,2010,43,2,120-130,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282680482202240,https://doi.org/10.11402/cookeryscience.43.120