著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
小柳 津周 and 荻原 博和,低温保存における白菜浅漬の微生物叢および化学的性状について,日本調理科学会誌,13411535,一般社団法人 日本調理科学会,2009,42,5,322-326,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282680483383040,https://doi.org/10.11402/cookeryscience.42.322