著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
小竹 佐知子 and 石田 尚子 and 三浦 孝之 and 阿久澤 良造,組織化大豆タンパク質を添加した脂質含量の異なるハンバーグ咀嚼放散香気の特徴,一般社団法人日本家政学会研究発表要旨集,,一般社団法人 日本家政学会,2007,59,0,119-119,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282680533874688,https://doi.org/10.11428/kasei.59.0.119.0