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久保 加織 and 原 優希 and 磯部 由香 and 糸賀 千佳 and 堀越 昌子,琵琶湖固有種ビワマスの季節変動となれずしへの加工,一般社団法人日本家政学会研究発表要旨集,,一般社団法人 日本家政学会,2007,59,0,181-181,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282680534590080,https://doi.org/10.11428/kasei.59.0.181.0