著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
小西 雅子 and 久保田 紀久枝,炙り調理における魚食肉の香気特性,一般社団法人日本家政学会研究発表要旨集,,一般社団法人 日本家政学会,2007,59,0,177-177,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282680534592896,https://doi.org/10.11428/kasei.59.0.177.0