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寺本 あい and 治部 祐里 and 安川 景子 and 佐々木 敦子 and 渕上 倫子,玄米・七分つき米・精白米の浸漬および炊飯による組織構造の変化,一般社団法人日本家政学会研究発表要旨集,,一般社団法人 日本家政学会,2006,58,0,19-19,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282680535649024,https://doi.org/10.11428/kasei.58.0.19.0