著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
野澤 聖明 and 新井 映子,グルテンフリー米粉パンの膨化に与える大豆タンパク質の影響,一般社団法人日本家政学会研究発表要旨集,,一般社団法人 日本家政学会,2012,64,0,185,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282680536486784,https://doi.org/10.11428/kasei.64.0_185