著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
小寺 真実 and 喜多村 佳代 and 豆村 楽九 and 森 太郎 and 久保 加織,滋賀県在来カブに含まれるイソチオシアネート類の調理による変化,一般社団法人日本家政学会研究発表要旨集,,一般社団法人 日本家政学会,2017,69,0,161,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282680536840576,https://doi.org/10.11428/kasei.69.0_161