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萱島 知子 and 古賀 有貴 and 中島 公大 and 伊豆 英恵 and 冨永 美穂子,あごだし調理による鶏肉団子の脂質酸化抑制効果に関する検討,一般社団法人日本家政学会研究発表要旨集,,一般社団法人 日本家政学会,2015,67,0,195,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282680536994048,https://doi.org/10.11428/kasei.67.0_195