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滝澤 祥恵 and 本郷 翔子 and 中田 理恵子 and 井上 裕康,COX-2およびPPARを標的とした辛味成分の機能性評価,一般社団法人日本家政学会研究発表要旨集,,一般社団法人 日本家政学会,2016,68,0,16,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282680538731520,https://doi.org/10.11428/kasei.68.0_16