Detection of fragrant compound using SPR immunosensor
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- Miura Norio
- 九大
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- Toko Kiyoshi
- 九大
Bibliographic Information
- Other Title
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- SPR免疫センサによる着香物質の検出方法の確立
Description
現在,飲料業界では,消費者のニーズの多様化から少量多品種生産を強いられ,同じ製造ラインで複数の飲料の製造を行っている.その際に着香(先に製造した飲料の香気成分が引き続き製造する飲料に残る現象)が起こる.そのため過度な洗浄を行う必要があり,生産性の低下につながっている.そのため,ラインの洗浄度を客観的に判定する技術が必要である.本研究では,高感度な一種の屈折率計であるSPR(表面プラズモン共鳴)センサと抗原抗体反応を組み合わせたSPR免疫センサを用いて着香物質を検出する方法の確立を試みた.センサの金表面に自己組織化単分子膜を形成し.間接競合阻害法により測定を行った.
Journal
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- Record of Joint Conference of Electrical and Electronics Engineers in Kyushu
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Record of Joint Conference of Electrical and Electronics Engineers in Kyushu 2008 (0), 7-7, 2008
Committee of Joint Conference of Electrical, Electronics and Information Engineers in Kyushu
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Keywords
Details 詳細情報について
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- CRID
- 1390282680639302400
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- NII Article ID
- 130005033402
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- Data Source
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- JaLC
- CiNii Articles
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- Abstract License Flag
- Disallowed