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永留 史佳 and 岸田 邦博 and 冨永 美穂子,アマランサス粉置換スポンジケーキの性状と嗜好性,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2010,22,0,100-100,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282680665437440,https://doi.org/10.11402/ajscs.22.0.100.0