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片寄 眞木子 and 川原崎 淑子 and 小西 春江 and 坂本 裕子,近畿地方における魚介類の料理,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2007,19,0,125-125,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282680666514816,https://doi.org/10.11402/ajscs.19.0.125.0