著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
大野 治美 and 藤澤 南 and 藤原 久子 and 松田 悠里 and 米安 實,有色大豆を用いたテンペの製造方法および抗酸化性,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2008,20,0,47-47,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282680667277952,https://doi.org/10.11402/ajscs.20.0.47.0