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平島 円 and 堀 光代 and 磯部 由香 and 長野 宏子,大学新入生の調理についての知識の現状,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2008,20,0,156-156,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282680667386368,https://doi.org/10.11402/ajscs.20.0.156.0