著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
楠瀬 千春 and 藤井 淑子,鶏卵泡沫の全量を乳精泡沫に置き換えたスポンジケーキの調製,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2003,15,0,49-49,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282680667522560,https://doi.org/10.11402/ajscs.15.0.49.0