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大迫 早苗 and 永島 伸浩 and 石田 裕 and 岡田 早苗,キヌア澱粉の諸性質 と糊化特性,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2009,21,0,1050-1050,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282680667632896,https://doi.org/10.11402/ajscs.21.0.1050.0