著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
松本 美鈴,伝承料理あらいにみられる筋肉の収縮に及ぼすカルシウムの効果,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2004,16,0,124-124,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282680667834368,https://doi.org/10.11402/ajscs.16.0.124.0