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荒木 裕子 and 山下 郁美 and 渡邉 悟,国産紅茶の抽出条件の違いによるDPPHラジカル消去能とポリフェノール成分について,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2013,25,0,140,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282680668287232,https://doi.org/10.11402/ajscs.25.0.140.0