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小林 三智子 and 小川 奈三子 and 大熊 菜美 and 久保田 智子 and 沢村 信一,にんじんピューレの粒度の違いによる食品の物性,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2012,24,0,182,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282680669003264,https://doi.org/10.11402/ajscs.24.0.182.0