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村上 崇幸 and 井上 淳詞 and 長沢 規史 and 村瀬 昇 and 崎村 祥太郎 and 千田 昇平 and 和田 律子 and 原田 和樹,褐藻数種のORAC値による抗酸化能評価及び加熱調理の影響,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2012,24,0,46,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282680669307392,https://doi.org/10.11402/ajscs.24.0.46.0