著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
岡崎 尚 and 小柗 有貴奈 and 重津 七香 and 中西 唯奈,イチゴおよびブルーベリーを用いた果実ジャムの硬さに対するショ糖濃度の影響,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2017,29,0,94,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282680669415168,https://doi.org/10.11402/ajscs.29.0_94