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菊池 節子 and 善方 美千子 and 坂野 史明 and 藤本 健四郎 and 小幡 明雄,<b>減塩醤油を用いた減塩調理への慣れの評価（第４報）</b>,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2017,29,0,39,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282680669499648,https://doi.org/10.11402/ajscs.29.0_39