著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
畦 五月,このしろの現代と江戸時代の調理方法、食習俗の比較,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2011,23,0,172-172,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282680669939456,https://doi.org/10.11402/ajscs.23.0.172.0